In Der Eben Pinot Nero 2019

Disponibile

Pinot Nero Weinberg Dolomiten IGT.

 

39,90 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Pinot Nero 100%

Origine: renon (Alto Adige).

Terreno: vulcanico ricco di porfido e sassi.

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in tini di acciaio inox a contatto con bucce e raspi; a seguire fermentazione malolattica.

Affinamento: lungo riposo in botti di rovere usate, poi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 14/16 °C

Abbinamenti consigliati: carne rossa, selvaggina, formaggi media stagionatura.

Trentino Alto Adige
In Der Eben