In Der Eben Sauvignon 2020

Disponibile

Sauvignon macerato.

35,70 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2020

Formato: 0,75 lt

Uve: Sauvignon 100%

Origine: Renon (Alto Adige).

Terreno: vulcanico ricco di porfido e sasso.

Vinificazione: fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in botti di legno da 500 litri con il 15% della massa a contatto con bucce e raspi; a seguire fermentazione malolattica.

Affinamento: lungo riposo in botti di rovere usate, poi in bottiglia, senza chiarifica né filtrazione.

Grado alcolico: 12,5%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti consigliati: piatti a base di pesce, sushi.

Trentino Alto Adige
In Der Eben