Mongarda Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Disponibile

Un Prosecco dall’animo contrapposto tra serietà e leggerezza.

15,90 

Disponibile

Descrizione

Freschezza e sapidità si combinano a sentori di fiori di campo e di frutta matura.

Annata: 2023

Formato: 0,75 lt

Uve: Glera e vecchie varietà autoctone.

Origine: Col San Martino (Valdobbiadene, Treviso).

Terreno: calcareo con silicati di ferro e alluminio.

Vinificazione e affinamento: raccolta manuale delle uve; decantazione statica di 18-24 ore. Fermentazione in vasche di acciaio con un pied de cuvée prodotto dalle proprie uve. Maturazione in vasche di acciaio e cemento con batonnage. Presa di spuma con il metodo Martinotti, in autoclave per circa 40 giorni utilizzando lieviti selezionati.

Grado alcolico: 11,5%

Temperatura di servizio: 6/8 °C

Abbinamenti consigliati: aperitivi, fritture di pesce e di verdure.

Veneto
Mongarda