Montesecondo Chianti Classico 2021

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Il Chianti Classico Montesecondo rappresenta l’espressione territoriale di tre vitigni autoctoni, Sangiovese, Canaiolo e Colorino, assemblati al momento della raccolta. L’affinamento, per metà in botti di media grandezza, per metà in vasche di cemento, conferisce al vino morbidezza ed equilibrio. La prevalenza dell’uva viene raccolta da vigne più vecchie con densità d’impianto di 3300 ceppi ad ettaro per cogliere in pieno la complessità e la lunghezza che il frutto di tali piante conferisce.

 

23,80 

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Descrizione

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10%.

Origine: San Casciano Val di Pesa (Firenze, area Chianti Classico).

Terreno: argille con filoni sabbiosi, galestro e calcare.

Vinificazione: uva diraspata e pigiata, parte a chicco intero e parte a grappolo intero, fermentazione in acciaio.

Affinamento: in cemento e botti grandi per due inverni.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti consigliati: carne arrosto e grigliata, selvaggina, formaggi stagionati, affettati e salumi.

Toscana
Montesecondo