Ornina Vallechiusa Bianco 2021

Disponibile

IGT Toscana Bianco. Vino trasversale e dinamico, particolare espressione di Trebbiano e Malvasia.

 

16,50 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Trebbiano, Malvasia bianca.

Origine: Castel Focognano, valle del Casentino (Arezzo), a 450 metri slm.

Terreno: calcareo – argilloso.

Vinificazione: selezione manuale in cassetta, fermentazione spontanea in acciaio, a temperatura non superiore a 18 °C, macerazione di 7 giorni sulle bucce.

Affinamento: 15 mesi in cemento, di cui i primi 2 in agitazione sulle proprie fecce fini. Seguono almeno 3 mesi in bottiglia.

Grado alcolico: 13%

Temperatura di servizio: 10/12 °C.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, piatti a base di pesce anche strutturati, carni bianche, formaggi a pasta molle, pappa al pomodoro.

Toscana
Ornina