Pasquale Bonamici De Vidda Cannonau 2022

Disponibile

Cannonau di Sardegna DOC.

Il prezzo originale era: 28,40 €.Il prezzo attuale è: 25,00 €.

Disponibile

Descrizione

Nobile, complesso e profondo.

Annata: 2022

Formato: 0,75 lt

Uve: Cannonau 100%

Origine: Mamoiada (Sardegna), a 730 metri slm.

Terreno: sabbioso.

Vinificazione: fermentazioni a grappolo intero (70%) avviate con pied de cuve o spontanee a seconda delle
parcelle in recipienti da 1000 litri; ogni parcella viene vinificata separatamente. Macerazioni di circa 12 giorni con 6 leggere follature al giorno. Raramente un deléstage per controllare la temperatura .

Affinamento: 8 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Grado alcolico: 15%

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti con sughi di carne, carne rossa arrosto e grigliata, cacciagione, formaggi stagionati.

Sardegna
Pasquale Bonamici