Podere San Biagio Cafone 2022

Disponibile

Montepulciano d’ Abruzzo DOC.

“Cafone” non vuol dire maleducato, come molti pensano, ma prende origine dal napulitano (lingua parlata nel regno delle Due Sicilie prima dell’ unità d’ Italia) ed etimologicamente deriva da Ca’ Fune (e cioè con la fune, con la corda); quando ci fu l’ abbandono delle campagne per le città, i contadini, i quali avevano molti figli, spaventati dall’ immensità di quei vialoni e di quelle piazze, usavano legare i figli con la corda a mo’ di guinzaglio per evitare che si perdessero.

15,50 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2022

Formato: 0,75 lt

Uve: Montepulciano 100%

Origine: Controguerra (Abruzzo).

Terreno: argilloso – calcareo.

Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio con macerazione delle bucce per 10 giorni.

Affinamento: alcuni mesi in acciaio e poi in bottiglia.

Grado alcolico: 14,5 %.

Temperatura di servizio: 16/18 °C.

Abbinamenti consigliati: carni bianche, carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, funghi, affettati e salumi.

Abruzzo
Podere San Biagio