Ricci Derthona 2021

Disponibile

100% Timorasso.

 

22,70 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: Timorasso 100%

Origine: Costa Vescovato (Colli Tortonesi, Alessandria) a 300 metri slm.

Terreno: marnoso.

Vinificazione: fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni con breve macerazione sulle bucce di 3 giorni in botti di legno di acacia, senza controllo della temperatura.

Affinamento: 10 mesi in botti di legno di acacia da 700 litri, poi in bottiglia senza filtrazione né chiarifica.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 12/14 °C

Abbinamenti consigliati: pasta con sugo di verdure, piatti di pesce con pomodoro, carne bianca, formaggi stagionati e media stagionatura.

Piemonte
Daniele Ricci