Ricci Giallo di Costa 2021

Disponibile

Vino bianco macerato con le bucce per 90 giorni.

33,50 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2021

Formato: 0,75 lt

Uve: uve bianche 100%

Origine: Costa Vescovato (Colli Tortonesi), a circa 300 metri slm.

Terreno: marna tortoriana.

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce di ben 90 giorni a cappello sommerso, senza controllo della temperatura.

Affinamento: 36 mesi sulle fecce fini in botti, poi altri 24 mesi in bottiglia.

Senza chiarifica nè filtrazione.

Grado alcolico: 16%

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: carne bianca, formaggi media stagionatura, verdure al forno.

Piemonte
Daniele Ricci