Ricci Io Cammino Da Solo 2019

Disponibile

Versione “Orange” di Timorasso, con 100 giorni di macerazione sulle bucce.

 

 

40,00 

Disponibile

Descrizione

Colore aranciato; al naso profumi di albicocca e agrumi, frutta secca, spezie e una lieve nota erbacea. In bocca è corposo, sapido, con un tannino delicato e ben integrato.

Annata: 2019

Formato: 0,75 lt

Uve: Timorasso 100%

Origine: Costa Vescovato (Colli Tortonesi, Alessandria), a circa 300 metri slm.

Terreno: marna tortoriana.

Vinificazione: fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in anfore interrate di terracotta con lunga macerazione sulle bucce di ben 100 giorni, senza controllo della temperatura.

Affinamento: lungo riposo in bottiglia, senza filtrazione nè chiarifica.

Grado alcolico: 13,5%

Temperatura di servizio: 14 °C

Abbinamenti consigliati: primi piatti (anche risotti) con sughi di verdure, carne bianca, formaggi media stagionatura.

Piemonte
Daniele Ricci