Poderi Sanguineto Rosso di Montepulciano 2022

Disponibile

Rosso di Montepulciano DOC.

23,90 

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Descrizione

Colore rubino vivace. Profumo intenso e persistente, vinoso. Sapore asciutto. Vino da tutto pasto.

Annata: 2022

Formato: 0,75 lt

Uve: Sangiovese 80%, Canaiolo Nero 15%, Mammolo 5%.

Origine: Montepulciano loc. Sanguineto, vigneti ben esposti al sole per tutto l’ arco dell’ intera giornata.

Terreno: medio impasto di orgine pliocenica.

Vinificazione: in vasche di cemento vetrificato e acciaio. Uva raccolta a mano e subito portata in cantina per la diraspatura. Fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti; durante la fermentazione 2 rimontaggi al giorno con affondamento delle vinacce. Durata macerazione circa 8-10 giorni.

Affinamento: in botti di rovere Slavonia e Allier di varie capacità (18-20-25-30 ettolitri) per un anno.

Grado alcolico: 14%.

Temperatura di servizio: 16/18 °C

Abbinamenti consigliati: carni rosse, selvaggina, cacciagione.

Toscana
Sanguineto