Sylvain Pataille Aligotè Classique 2022

Disponibile

Aligotè da due diverse parcelle.

 

27,80 

Disponibile

Descrizione

Annata: 2022

Formato: 0,75 lt

Uve: Aligotè 100%

Origine: Marsannay (Cote de Nuits).

Terreno: argillo – calcareo.

Vinificazione: pressatura diretta delle uve in torchi verticali; il mosto non sfecciato fermenta senza SO2 in acciaio e barrique.

Affinamento: un inverno in cantina in acciaio e barrique.

SO2 totale tra i 35 e i 45mg/l

Grado alcolico: 12%

Temperatura di servizio: 10/12 °C

Abbinamenti consigliati: pasta con sughi di verdure, pesce in umido, carni bianche.

Francia
Sylvain Pataille