Mariotti

Dal 1976 Giorgio si dedica con passione alla produzione di vino, protagonista di questa splendida storia è l’uva Fortana. La sua prerogativa è di essersi adattata a terreni sabbiosi e, grazie ad essi, spesso conserva il piede franco. Nel 2009 la gestione agronomica e la vinificazione vengono affidate al figlio Mirco che, assieme alla sorella Barbara, gestisce l’attività di famiglia. Con Mirco la ricerca di ottenere vini di qualità nel massimo rispetto della tradizione diventa l’obiettivo prioritario. Oltre alla valorizzazione dell’uva Fortana, Mirco lavora anche con l’Uva d’Oro, altra varietà che identifica la viticoltura ferrarese. I vigneti sulla sabbia fronte mare, dove si possono trovare ceppi centenari, sono dei veri musei a cielo aperto, e consumarli dà la possibilità di mantenere vive queste opere d’arte.

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